La Pyramide du régime Méditerranéen est une représentation graphique, schématisée et intuitive du Modèle Alimentaire Méditerranéen.

Elle est constituée de 6 parties contenant différents groupes d'aliments : chaque groupe doit être présent dans le régime, en proportion de la taille de la partie qu'il représente.

•  la base est constituée de pain, pâtes, riz , et autres céréales, tubercules;

•  au dessus, se trouve un étage composé de manière égale de légumes et de fruits;

•  encore au dessus, toujours répartis de manière égale, de la viande, du poisson et des oeufs, du lait et ses dérivés;

•  Au sommet de la pyramide, se trouvent la graisse et les sucres.

En pratique, le modèle de la pyramide apporte en terme de contribution calorique :

•  55/60% de glucides provenant des céréales, tubercules, fruits, légumes;

•  un apport conséquent en fibres végétales provenant des légumes, fruits;

•  un apport calorique de 10/15% en protéines provenant des légumes, laits et dérivés, oeuf, viande;

•  le reste 30% de graisse (en privilégiant l'huile d'olive extra vierge)

La recommandation basique est de varier souvent son alimentation, d'autant plus que :
- aucun aliment, pris de manière séparé, n'est en mesure de répondre à tous les besoins de notre corps;
- aucun aliment, de par lui même, n'est indispensable et peut être remplacer par d'autres avec des caractéristiques analogues.

La fréquence de consommation des aliments est :

•  quotidienne pour les céréales, fruits, salades, légumes, huile d'olive, fromages et laitages;

•  hebdomadaire pour le poisson, la volaille, la viande blanche, les oeufs, les sucreries

•  mensuelle ou plus souvent, mais dans de petites quantités : viande rouge (bovine, ovine, porcine,chevaline, fraîche ou bien conservée)