{"title":"Riso sostenibile","description":"","products":[{"product_id":"riso-gallo-arborio-agricoltura-sostenibile","title":"RISO ARBORIO DA AGRICOLTURA SOSTENIBILE","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRiso Italiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiliera controllata sostenibile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl riso Arborio è caratterizzato da chicchi molto grossi, corposi, dalla perla centrale estesa, capaci di dispendere la giusta quantità di amido per rendere i risotti delicatamente mantecati. I suoi chicchi rimangono sgranati, assorbono i sapori e si legano perfettamente con i diversi ingredienti. Riserva Gallo Arborio è sottoposto ad una pilatura a pietra, come da tradizione, per rispettare tutte le qualità organolettiche e nutrizionali del chicco. Una lavorazione riconoscibile dal colore lievemente ambrato del chicco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProgetto “Riso Gallo, il riso che sostiene”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRiso Gallo non solo si impegna nelle pratiche dell’agricoltura sostenibile, ma ha particolare cura della filiera: sostiene i produttori con formazione e assistenza, sostiene l’economia locale approvvigionandosi nella zona in cui è ubicata e sostiene l’economia circolare, puntando alla trasformazione degli scarti di lavorazione. Questa è una visione che ha costruito generazione dopo generazione, imparando dal riso. una risorsa che sostiene la vita sul pianeta da millenni, perché il riso è sostenibile quando sostiene.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eScopri di più su: \u003c\/em\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.risogallo.it\/ilrisochesostiene\"\u003e\u003cem\u003ewww.risogallo.it\/ilrisochesostiene\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Riso Gallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56043904926021,"sku":"C1869","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2662\/6117\/files\/C1869_a68fabf4-dfa7-4435-b1f2-7d7a3e8b00e1.webp?v=1776089094"},{"product_id":"riso-gallo-carnaroli-agricoltura-sostenibile","title":"RISO CARNAROLI DA AGRICOLTURA SOSTENIBILE","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRiso Italiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiliera controllata sostenibile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl riso Carnaroli è considerato il re dei risi italiani e uno dei migliori al mondo. È la varietà ideale per la preparazione del risotto, piatto tipicamente italiano. Ha un chicco grande con una perfetta tenuta in cottura, che mantiene al suo interno il cuore al dente e rilascia l’amido in modo da rendere cremoso il risotto per un risultato sempre perfetto. Riserva Gallo Carnaroli è sottoposto ad una pilatura a pietra, come da tradizione, per rispettare tutte le qualità organolettiche e nutrizionali del chicco. Una lavorazione riconoscibile dal colore lievemente ambrato del chicco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProgetto “Riso Gallo, il riso che sostiene”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRiso Gallo non solo si impegna nelle pratiche dell’agricoltura sostenibile, ma ha particolare cura della filiera: sostiene i produttori con formazione e assistenza, sostiene l’economia locale approvvigionandosi nella zona in cui è ubicata e sostiene l’economia circolare, puntando alla trasformazione degli scarti di lavorazione. Questa è una visione che ha costruito generazione dopo generazione, imparando dal riso. una risorsa che sostiene la vita sul pianeta da millenni, perché il riso è sostenibile quando sostiene.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eScopri di più su: \u003c\/em\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.risogallo.it\/ilrisochesostiene\"\u003e\u003cem\u003ewww.risogallo.it\/ilrisochesostiene\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Riso Gallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56043906564421,"sku":"C1868","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2662\/6117\/files\/C1868_CARNAROLI-SOSTENIBILE-1kg_2025.png?v=1762525789"},{"product_id":"riso-carnaroli-rustico-da-agricoltura-sostenibile","title":"RISO CARNAROLI RUSTICO DA AGRICOLTURA SOSTENIBILE","description":"\u003cp\u003eIl Carnaroli Rustico Sostenibile è la versione \u003cstrong\u003erustica\u003c\/strong\u003e del re dei risotti italiani; la particolare \u003cstrong\u003elavorazione ruvida\u003c\/strong\u003e, fortemente legata alla tradizione, effettuata ancora a pietra come 100 anni fa, consente un’abrasione delicata del chicco, preservandone le caratteristiche peculiari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto tipo di lavorazione permette di mantenere alcuni strati protettivi attorno ai chicchi, donando loro il peculiare colore ambrato, assicura al chicco tutta la ruvidezza necessaria a \u003cstrong\u003etrattenere meglio i condimenti\u003c\/strong\u003e. Ideale per dare \u003cstrong\u003epiù sapore ai tuoi risotti\u003c\/strong\u003e dal gusto pieno e autenticamente “Rustico”.\u003c\/p\u003e","brand":"Riso Gallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56043906629957,"sku":"C1449","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2662\/6117\/files\/Confezione_di_Riso_Gallo_Carnaroli_Rustico_850_Gr.webp?v=1771346598"},{"product_id":"riso-nero-integrale-da-agricoltura-sostenibile","title":"RISO NERO INTEGRALE DA AGRICOLTURA SOSTENIBILE","description":"\u003cp\u003eIl riso Gallo Nero è un \u003cstrong\u003eriso 100% italiano\u003c\/strong\u003e, integrale, dall’inconfondibile \u003cstrong\u003ecolore nero naturale\u003c\/strong\u003e che durante la cottura sprigiona un caratteristico aroma di pane appena sfornato. È originario della Cina, ma attualmente viene \u003cstrong\u003ecoltivato in Italia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiso Gallo Nero è un \u003cstrong\u003ealimento buono e versatile\u003c\/strong\u003e. L’abbinamento migliore è con piatti di pesce sia in umido che bollito, per preparazioni con crostacei e insalate di riso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Riso Gallo Nero è integrale,\u003c\/strong\u003e il colore nero naturale è dato dal rivestimento dei suoi chicchi, per questo è \u003cstrong\u003efonte di fibre\u003c\/strong\u003e, utili al normale funzionamento dell’organismo. È un riso\u003cstrong\u003e parboiled\u003c\/strong\u003e, un trattamento a vapore che ne \u003cstrong\u003eabbrevia i tempi di cottura\u003c\/strong\u003e in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’origine del riso nero\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIl riso nero ha origini orientali\u003c\/strong\u003e, la leggenda narra che fosse particolarmente apprezzato alla corte degli antichi imperatori cinesi per le sue proprietà nutrizionali (è fonte di fibre e ha un alto contenuto di fosforo) e afrodisiache. \u003cstrong\u003eAd oggi viene coltivato in Italia, nelle risaie del Piemonte e della Valle del Tirso in Sardegna\u003c\/strong\u003e, infatti, è ottenuto dall’incrocio tra un antico riso nero cinese, cui deve il suo caratteristico profumo, ed un riso italiano da risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcco perché i chicchi di riso Gallo Nero sono grossi e corposi, adatti ad ogni ricetta, grazie alla loro capacità di assorbire al meglio i condimenti, valorizzandoli con il suo profumo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdee per ricette con il riso Nero\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIl riso Nero è un alimento versatile\u003c\/strong\u003e che si adatta a molte preparazioni culinarie. L’abbinamento migliore è con i \u003cstrong\u003epiatti di pesce sia in umido, che bollito\u003c\/strong\u003e, per preparazione con crostacei e insalate di riso fantasiose e particolari. Da provare anche saltato in un tegame con sugo con zucchine e pomodorini oppure con gorgonzola e noci. Inoltre, si presta bene per la preparazione di ricette moderne come sushi particolari o pokè bowl, il nuovo modo di consumare il riso, un’insalata fresca ed estiva bilanciata con proteine, frutta e verdura per una pausa pranzo leggera e nutriente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome cuocere il riso Nero\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eNonostante sia un riso totalmente integrale, Gallo Nero \u003cstrong\u003ecuoce velocemente\u003c\/strong\u003e, grazie al naturale metodo a vapore con cui viene trattato, che gli conferisce una \u003cstrong\u003emaggior presenza di sali minerali\u003c\/strong\u003e, accorciandone i tempi di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInoltre, grazie al \u003cstrong\u003enuovo metodo salvatempo studiato da Riso Gallo\u003c\/strong\u003e, si possono ridurre ulteriormente i tempi di cottura in questo modo: versando il riso in pentola insieme all’acqua ancora fredda, si porta ad ebollizione e \u003cstrong\u003esi lascia cuocere per soli 12 o 14 minuti da quando l’acqua bolle\u003c\/strong\u003e, in questo modo l’acqua penetra all’interno del chicco, cuocendolo più rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl chicco ha la caratteristica di essere corposo, croccante, in quanto integrale, e profumato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna filiera 100% made in Italy\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa filiera Riso Nero è un sistema sicuro e controllato, \u003c\/strong\u003ea cui tutti i fornitori che aderiscono devono garantire la provenienza e la qualità del prodotto finale. Viene coltivato in Italia e poi \u003cstrong\u003elavorato e confezionato da Riso Gallo in Lomellina\u003c\/strong\u003e, per una \u003cstrong\u003efiliera 100% made in Italy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Riso Gallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56043908202821,"sku":"C1663","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2662\/6117\/files\/C1663_a73ac9aa-71bf-4d00-a443-0494a3dd8135.webp?v=1776089673"},{"product_id":"riz-rouge","title":"RISO ROSSO integrale DA AGRICOLTURA SOSTENIBILE","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRiso Rosso Integrale\u003c\/strong\u003e ha caratteristiche organolettiche uniche, apprezzato per il piacevole aroma di nocciola e la consistenza dei suoi chicchi. Ideale per la preparazione di contorni, insalate o di sfiziosi primi piatti. È una varietà ancora poco diffusa, tipica del sud-est asiatico e della Camargue; solo di recente, la sua coltivazione è iniziata anche in Italia. Deve la sua particolare pigmentazione alla cospicua presenza di antociani, micronutrienti dal colore rosso mattone presenti in gran quantità nella parte esterna dei suoi chicchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eNUOVO FORMATO GREEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’innovazione di Riso Gallo ha portato alla realizzazione di un nuovo packaging green in sostituzione delle vecchie confezioni con doppio imballo composte da una scatola in cartoncino e una busta in plastica sottovuoto, una scelta di natura etica per ridurre l’impronta ambientale anche dal punto di vista delle confezioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRiduzione degli imballi  -50% con un risparmio di oltre 130.000 kg di cartoncino all’anno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuovo imballo in plastica riciclabile, grazie ad un corretto riciclo e smaltimento può dare nuova vita alla plastica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiduzione dell’impronta di carbonio -55% di CO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e equivalente rispetto alla confezione precedente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaranzia di perfetta conservazione del prodotto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Riso Gallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56043909022021,"sku":"C1664","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2662\/6117\/files\/C1664_4eb67a48-9911-42b7-9739-2e4c0a4ed72d.webp?v=1776089971"},{"product_id":"basmati-con-rosso-e-nero-da-agricoltura-sostenibile","title":"RISO BASMATI CON ROSSO E NERO da agricoltura sostenibile","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDa agricoltura sostenibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBasmati dalle pendici dell’Himalaya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisi integrali per insalate e pokè\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGallo Basmati con Rosso e Nero, è una miscela equilibrata in cui il gusto leggero e soffice del Basmati diventa il compagno perfetto del riso Nero, dalle note di pane appena sfornato, e del riso Rosso, dalla consistenza sfiziosa. Un mix gourmet dalle infinite possibilità, ideale per insalate colorate e poké.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtivato alle pendici dell’Himalaya, Basmati può crescere solo in regioni specifiche dell'India e del Pakistan, dove Riso Gallo lo seleziona ogni anno. Gallo Basmati da Agricoltura Sostenibile è coltivato in conformità con lo standard SRP per la coltivazione sostenibile del riso per proteggere la natura e aiutare gli agricoltori. Ulteriori informazioni su www.sustainablerice.org\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Riso Basmati Gallo è confezionato con packaging eco-compatibili:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eo Busta interna in plastica riciclabile\u003cbr\u003eo Cartoncino esterno certificato FSC, la certificazione della gestione forestale responsabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri Gallo Basmati da agricoltura sostenibile, la nuova gamma pensata per scatenare la tua fantasia in cucina!\u003c\/p\u003e","brand":"Riso Gallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56043947753797,"sku":"C1645","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2662\/6117\/files\/Confezione_di_Riso_Gallo_Basmati_Rosso_E_Nero_500_Gr.webp?v=1771510167"},{"product_id":"basmati-integrale-da-agricoltura-sostenibile","title":"RISO BASMATI INTEGRALE da agricoltura sostenibile","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDa agricoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDalle pendici dell’Himalaya\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per ricette ricche di gusto e benessere\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa particolare lavorazione di Gallo Basmati Integrale permette di mantenere gli strati più esterni del rivestimento del chicco, donandogli un colore ambrato, oltre ad un gusto ricco e deciso. Il che lo rende il riso ideale per ricette sane dal sapore unico. Coltivato alle pendici dell’Himalaya, Basmati può crescere solo in regioni specifiche dell'India e del Pakistan, dove Riso Gallo lo seleziona ogni anno. Gallo Basmati da Agricoltura Sostenibile è coltivato in conformità con lo standard SRP per la coltivazione sostenibile del riso per proteggere la natura e aiutare gli agricoltori. Ulteriori informazioni su www.sustainablerice.org \u003cem\u003eIl Riso Basmati Gallo è confezionato con packaging eco-compatibili:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eBusta interna in plastica riciclabile \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eCartoncino esterno certificato FSC, la certificazione della gestione forestale responsabile. \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri Gallo Basmati da agricoltura sostenibile, la nuova gamma pensata per scatenare la tua fantasia in cucina!\u003c\/p\u003e","brand":"Riso Gallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56043948572997,"sku":"C1644","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2662\/6117\/files\/Confezione_di_Riso_Gallo_Basmati_Integrale_500_Gr.webp?v=1771510074"},{"product_id":"riso-basmati-3","title":"RISO BASMATI PROFUMATO da agricoltura sostenibile","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDa agricoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDalle pendici dell’Himalaya\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per ricette ricche di gusto e benessere\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e  Grazie al caratteristico aroma di legno di sandalo, unito al suo sapore delicato, Gallo Basmati profumato si abbina perfettamente ad ogni piatto, aggiungendo un tocco esotico. Il suo chicco lungo e affusolato ha una consistenza soffice, che lo rende ideale per contorni e ricette leggere. Coltivato alle pendici dell’Himalaya, Basmati può crescere solo in regioni specifiche dell'India e del Pakistan, dove Riso Gallo lo seleziona ogni anno. Gallo Basmati da Agricoltura Sostenibile è coltivato in conformità con lo standard SRP per la coltivazione sostenibile del riso per proteggere la natura e aiutare gli agricoltori. Ulteriori informazioni su www.sustainablerice.org \u003cem\u003eIl Riso Basmati Gallo è confezionato con packaging eco-compatibili:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eBusta interna in plastica riciclabile \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eCartoncino esterno certificato FSC, la certificazione della gestione forestale responsabile. \u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri Gallo Basmati da agricoltura sostenibile, la nuova gamma pensata per scatenare la tua fantasia in cucina!\u003c\/p\u003e","brand":"Riso Gallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56043948802373,"sku":"C1435","price":3.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2662\/6117\/files\/3D_C1435_Basmati_Classico.png?v=1775552454"},{"product_id":"gran-riserva-maturato-1-anno-2023","title":"Carnaroli GRAN RISERVA MATURATO 1 ANNO","description":"\u003cp\u003eRiso \u003cstrong\u003eCarnaroli Gran Riserva maturato 1 anno\u003c\/strong\u003e, è un riso Carnaroli di qualità elevata, i cui chicchi sono sottoposti ad una \u003cstrong\u003eselezione\u003c\/strong\u003e severissima\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChicchi che vengono \u003cstrong\u003elasciati maturare un anno intero\u003c\/strong\u003e e calibrati alla perfezione per diventare più resistenti alla cottura e più capaci di assorbire i condimenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVengono lavorati con il tradizionale metodo di\u003cstrong\u003e pilatura tradizionale a pietra\u003c\/strong\u003e come 100 anni fa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInfine vengono sottoposti ad una severa selezione, infatti solo \u003cstrong\u003eun chicco su tre\u003c\/strong\u003e diventa Gran Riserva.\u003c\/p\u003e","brand":"Riso Gallo","offers":[{"title":"1kg","offer_id":57255524106565,"sku":"C1785","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fardo 12 pz","offer_id":57255524139333,"sku":"F1785","price":106.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2662\/6117\/files\/Confezione_di_Riso_Gallo_Gran_Riserva_1_Kg.webp?v=1771512359"}],"url":"https:\/\/www.risogallo.co.uk\/collections\/riso-sostenibile.oembed","provider":"Riso Gallo","version":"1.0","type":"link"}