Rižoto s vlaknima šafrana i tikvicama
25'
Jednostavna
4
Rižoto s vlaknima šafrana i tikvicama
Ingredients
  • 300 g riže Gran Gallo Arborio Risotto
  • 100 g tikvica narezanih na kockice
  • 1.2 l vrućeg goveđeg temeljca
  • 80 g maslaca
  • 70 g kobasice
  • 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 40 g ribanog sira Parmigiano Reggiano
  • 1 čaša bijelog vina
  • 1 glavica nasjeckanog luka
  • 1 jušna žlica niti šafrana
Preparation
Rižoto s vlaknima šafrana i tikvicama: u loncu za pirjanje popržite tikvice u 30 g ulja. Ogulite kobasice i izmrvite ih u tavi za koju se hrana ne lijepi. Pecite na laganoj vatri i odstranite masnoću. U loncu za pirjanje s teškim dnom, omekšajte luk u 30 g maslaca. Dodajte rižoto i dobro popržite. Dodajte vino i kuhajte dok ne ishlapi. Dodajte šafran i kutljaču toplog temeljca. Kad riža upije temeljac, dodajte još temeljca prema potrebi. Kad je riža kuhana, uklonite s vatre i dobro umiješajte maslac, ribani sir Parmigiano Reggiano, tikvice i kobasice. Rasporedite u 4 zagrijana tanjura i poslužite odmah.

Drugi recepti koji bi vas mogli zanimati

Pogledajte sve recepte
Rižoto od gljiva

Rižoto od gljiva

20
4 people
 Pripremite pire od bundeve

 Pripremite pire od bundeve

45
4 people
Složenac od riže

Složenac od riže

30
4 people
Rižoto s topljenim sirom Parmigiano Reggiano i tučcima šafrana

Rižoto s topljenim sirom Parmigiano Reggiano i tučcima šafrana

30
4 people
Natrag na recepte