STEINPILZ-RISOTTO MIT KÜRBIS UND AMARETTI

Easy

Ingredients

1 Packung Riso Gallo Risotto Pronto mit Steinpilzen
1 kleine Zwiebel
fein gewürfelt
150 g Butternut-Kürbis
geschält und gewürfelt
80g Amaretti-Kekse
zerbröselt
50g Butter
50g frisch geriebener Parmigiano
1 EL gehackte Petersilie.

Preparation

Risotto: in einem Schmortopf die Zwiebel und den Butternut-Kürbis ungefähr 5 Minuten andünsten. Riso Gallo Risotto Pronto und die Hälfte der Amaretti-Kekse hinzufügen und nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Wenn der Reis gar ist, die Butter und den Parmigiano hinzugeben. Das Risotto mit den restlichen Amaretti-Keksen und der Petersilie bestreuen.