Riso con verdure e petto d'oca affumicato
Ingredients
Preparation
Fare un soffritto con la cipolla tagliata a fettine.
Quando è rosolata, aggiungere il Riso Gallo 3 Cereali.
Mescolare e aggiungere a poco a poco il brodo bollente.
A metà cottura aggiungere la carota tagliata a dadini.
A fine cottura aggiungere i piselli, gli asparagi tagliati a dischetti e il petto d'oca affumicato tagliato a dadini.
Togliere dal fuoco e mantecare il riso con verdure e petto d'oca affumicato ora ottenuto con il burro e il Parmigiano-Reggiano.
Porre nel piatto e decorare con una dadolata di pomodoro e un pizzico di prezzemolo.
